Zerafet

Yapılışı

• Adım 1 1 adet yufkayı serelim.Kenarlarını biraz içe doğru alıp,rulo biçiminde yuvarlayalım.
• Adım 2 2 cm genişliğinde keselim.Kestigimiz yufkaları tepsimize dizelim.(Ben bu işlem için yuvarlak cam tepsi kullandım)
• Adım 3 Tüm ruloları tepsiye yerleştirdikten sonra 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
• Adım 4 Yufkalarımız pişerken üzeri için kıymamızı hazırlayalım.Bunun için sıvıyağ da kıymayı kavuralım.Kavrulan kıymamıza tuz ve 1 tatlı kaşığı pulbiber ilave edip karıştıralım.Ocagın altını kapayalım.
• Adım 5 Sonra yogurdu karıştırma kabına alıp,rendelenmiş sarımsak ve 1 çay kaşığı kadar tuz atıp karıştıralım.
• Adım 6 Pişen yufkalarımızı ılımaya bırakalım.
• Adım 7 Ilıyan yufkalarımızın üzerine önce sarımsaklı yogurt gezdirelim.Sonra kavurdugumuz kıymayı döküp 15 dk bekleyelim.(Bu işlemi yufkanızın biraz yoğurdu çekmesi için yapıyoruz)
• Adım 8 Yapım aşamalarını incelemek isterseniz resimler tarifin altındadır.Afiyet olsun.