Lokum Bonfile

Yapılışı

• Adım 1 Dilimler halinde parmak kalınlığında kesilmiş bonfile parçalarını karıştırma kabına alalım.
• Adım 2 İçerisine 2 yemek kaşığı yoğurt,1 tatlı kaşığı pulbiber,bir çimdik karabiber ve yarım çay bardağı zeytinyağını katıp iyice birbirini alacak şekilde marine edelim.
• Adım 3 Marine edilmiş bonfileleri saklama kabına bırakıp dolapta bir gün bekletelim.
• Adım 4 Döküm tavayı ocağın üzerine alalım.İyice ısınmasını bekleyelim.
• Adım 5 Elimizi döküm tavanın 10cm üzerinde tutamayacak derecede ısıtalım.Isındıktan sonra etlerin herbir tarafını 3 er dakika pişecek kadar mühürleyelim.
• Adım 6 Sonra etleti geniş pilav tenceresine koyup üzerine sıcak su ilave edelim.
• Adım 7 Suyun içerisine birer tutam kekik,karabiber,tuz ve 2 yemek kaşığı tereyağı atalım.
• Adım 8 Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.Lokum tadında bonfilemiz yemeğe hazırdır.Afiyet olsun.