Arpa Şehriyeli Ayran Çorbası

Yapılışı

• Adım 1 Yumurta,un ve yoğurt bir süre çırpılır.
• Adım 2 Suyu eklenir.Tuz ve arpa şehriye konur.
• Adım 3 Orta ateşte devamlı kaynayana kadar karıştırın.
• Adım 4 Kaynamaya başladığı anda ocağın altını kısın ve pişirmeye devam edin.Arpa şehriyelerin pişmesini kontrol ederek pişme süresini ayarlayın.O süre içerisinde ara sıra karıştırmayı unutmayın şehriyeler dibine yapışmasın.
• Adım 5 Ayrı bir yerde sıvıyağ,pulbiber ve naneyi karıştırın.Ocakta ısıtın.Pişen çorbaya ilave edin.Bir taşım kaynatıp ocağı kapatın.İster sıcak ister soğuk servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.
• Adım 6 Not:Yoğurdun katılığına göre suyunu ayarlayabilirsiniz.